ЧЕРНОМОРСКАЯ ОБЖАРКА
КОФЕЙНОГО ЗЕРНА
СО ВСЕГО МИРА

4

года

профессиональной обжарки

4

знакомых моносорта

2

4

уникальных бленда

тонны

обжаренного кофе в месяц

6

регионов

поставщиков зерна

Любое знакомство с Кофе Лето
мы начинаем с производства

Давайте заглянем в место, где рождается
наша свежая обжарка

Хранение зерна.
Качество зерна мы сохраняем благодаря специальной упаковке.

Между сборкой урожая и обжаркой проходит несколько месяцев. Важно сохранить влажность зерна на уровне 10-12% до начала производства.

Джутовый мешок с герметичным полиэтиленовым пакетом грей-про внутри. Исключает вредное взаимодействие с окружающей средой, зерно сохраняет допустимый уровень влаги и не впитывает запахи извне.

Обжарка кофе.
Наша формула успеха – сочетание
технологий и оборудования.

Используем ростер Giesen Coffee Roasters W6A –
бренд лиги лидеров. На моделях марки Giesen
ежегодно проводятся чемпионаты по обжарке кофе.
Качество неоспоримо мировыми критиками.

Многоступенчатый
контроль производства.

Применяем двухступенчатую
систему контроля обжарки.

Первая - программная фиксация графиков обжарки и автоматическое сравнение с эталонными показателями.
Вторая - стандартная система контроля обжарки ростера.

Контроль качества достигает стабильного
и повторяемого результата. По итогу,
каждая пачка из партии в партию
будет иметь одни и те же характеристики
и вкусовые качества.

Мы всегда рады гостям. Записывайтесь на экскурсию по производству, увидите как в реальности происходит процесс обжарки кофе и попробуете все наши лоты.

Знакомьтесь, это Георгиос
наш главный обжарщик

Отвечает за вкус, качество и технологию.
Именно он разработал всю линейку Кофе Лето.

• член SCA;
• лауреат "Чемпионата по альтернативному

кап-тестингу", проходящего в рамках отборочного
чемпионата по кап-тестингу по ЮФО 2018 г;

• имеет сертификаты по обучению SCA

системе всех 5 модулей.